Om kaffets historia
Kaffe är en utav människans mest älskade drycker, men den är även hatad utav många. Den beska, starka smaken är inte för alla, men för den som uppskattar en kopp kaffe finns mängder utav olika varianter att välja mellan.
Senaste inlägg
De många olika kaffedryckerna
Att det finns många olika sorters kaffe vet vi. Men att det finns hundratals drycker baserat på kaffe kanske inte är lika känt. När jag nu själv läst på om ämnet så blir man lite förvånad över hur många olika kaffedrycker det faktiskt finns, och de jag hittat är säkert ändå långt ifrån alla.
Från böna till färdigt kaffe, del 3
Kaffebönan är nu klar för ett mycket viktigt steg, rostningen. Det är svårt att säga vilket steg i processen som är det viktigaste då de alla är viktiga för smak och kaffets egenskaper.
Från böna till färdigt kaffe, del 2
Två steg har nu gåtts igenom för kaffebären och det man nu har kvar är kaffebönorna, då fruktköttet som omsluter bönorna är borta efter den torra eller våta processen. Flera steg återstår nu och det första steget som väntar är torkning.
Från böna till färdigt kaffe, del 1
Den väg som kaffebönan har tagit från att ha plockats på kaffeträdet till att bli färdigt kaffe är mer komplicerad än vad man kan tro. Stegen är många och behandlingsprocessen är mycket tidskrävande och de tidskrävande stegen börjar redan i det första steget. Plockandet av kaffebären från träden görs nämligen manuellt vilket tar sin lilla […]
Vad finns egentligen i vårt kaffe, del 2
Vi fortsätter på temat om antioxidanterna som finns i kaffet. Att kaffe är nyttigt i lagom måttliga mängder vet vi nu. Bevis genom forskning har också visat det väldigt tydligt. En kopp kaffe om dagen minskar risken att dö i förtid med tolv procent.
Vad finns egentligen i vårt kaffe, del 1
En kopp kaffe är så mycket mer än bara en kopp kaffe. Om man skulle ta och analysera den där koppen med kaffe så skulle man hitta närmare 800 smakämnen och flertalet andra olika ämnen i kaffet, både bra ämnen och dåliga ämnen.
Kaffeträffar med extra allt
Syjuntor, herrklubbar, vinklubbar och alla andra typer av sällskap, vi har nog alla hört om dem eller kanske till och med deltagit i någon. Det var i alla fall med dessa i tanken som vi valde att bilda en kaffe-klubb. Vi är sex personer, både killar och tjejer, som hängt ihop sedan småskolan. De flesta […]
De vanligaste kaffearterna
Om man inte är särskilt intresserad av kaffe mer än att dricka det så kanske man aldrig reflekterar över vilken kaffeart man dricker. Egentligen är det inte så konstigt för den kaffeart vi dricker mest och som är i paketen med vanligt bryggkaffe består av kaffearten Arabica.
Kaffe är bra för dig
Visste du att människor över hela världen dricker över 2.5 miljarder koppar kaffe varje dag? Det är faktiskt helt oroligt hur mycket vi älskar vårt kaffe.