Archive for december, 2017

De många olika kaffedryckerna

De många olika kaffedryckerna

december 25, 2017 |

Att det finns många olika sorters kaffe vet vi. Men att det finns hundratals drycker baserat på kaffe kanske inte är lika känt. När jag nu själv läst på om ämnet så blir man lite förvånad över hur många olika kaffedrycker det faktiskt finns, och de jag hittat är säkert ändå långt ifrån alla.

Läs mer

Från böna till färdigt kaffe, del 3

Från böna till färdigt kaffe, del 3

december 10, 2017 |

Kaffebönan är nu klar för ett mycket viktigt steg, rostningen. Det är svårt att säga vilket steg i processen som är det viktigaste då de alla är viktiga för smak och kaffets egenskaper.

Läs mer

Från böna till färdigt kaffe, del 2

Från böna till färdigt kaffe, del 2

december 3, 2017 |

Två steg har nu gåtts igenom för kaffebären och det man nu har kvar är kaffebönorna, då fruktköttet som omsluter bönorna är borta efter den torra eller våta processen. Flera steg återstår nu och det första steget som väntar är torkning.

Läs mer